מאמרים בקטגוריות של:

מאמרים בנושא יקב זאוברמן

יקב זאוברמן: ביקורת יין. מאת : שף אלון גונן

מאת: אלון גונן | יין ואלכוהול | 02/08/11 | 1678 צפיות

יקב זאוברמן: ביקורת יין. מאת : שף אלון גונן מרלו 2008
למאמר המלא...

אני מצהיר על עצמי שאני הילד הקטן בגרסה המודרנית של "בגדי המלך החדשים" ואני אומר לכם: המלך הוא עירום!!!!

מאת: אלון גונן | יין ואלכוהול | 30/07/10 | 1890 צפיות

שנת 2010 מסתמנת לה כג'אנר הולך וגדל של מספר ייננים בישראל , אשר אוהבים לעשות שימוש בחביות עץ חדשות ולהניח ליין לשהות חודשים ארוכים בתוכם, יורם מיקב אלכסנדר מתפאר ב 24 חודשים,וילה וילהלמה בשלוש שנים, זאוברמן מי בעצם יודע כמה זמן עם התרכיז שלו, הסירה רזרב 2007 של יקב טוליפ שעוצמת העץ ביין הפתיעה את כל פאנל הטעימה וכמובן סדרת UNICA של יקב אמפורה אשר בגללה אני כותב את כתבה זו , סדרת היין של ארקדי פפיקיאן אשר הפתיעה רבים ומשרישה אט אט את התפיסה המוטעית לדעתי של שימוש מאסיבי בעץ.ויש עוד ועוד
למאמר המלא...